TAHU-TEMPE TUMIS PEDASSS

BAHAN;

Tempe 1 papan, potong ukuran tebal.

Tahu kuning, iris bagi 2 menyerong.

daun salam 2 bh

lengkuas 1 ruas memarkan.

air 500cc

minyak goreng.

Bumbu halus:

bawang putih 3 bh

bawang merah 5 bh

10 buah cabai merah

10 buah cabai rawit hijau

ketumbar 1 sdt

garam seckupnya

gula merah 2 sdm.

Cara memasak:

Masukkan tempe tahu yang sudah di goreng,kemudian masukkan  semua bumbu kedalam wajan yang agak ekung berserta airnya, masak sampai kuah mengering dengan api sedang. setelah masak angkat dan sajikan...bila perlu taburi dengan saus tiram pedass,,,,,,,,

SELAMAT MENCOBA........

TEMPE MENDOAN

Bahan:

300 g tempe, iris lebar tipis  cm

2 batang daun bawang, iris halus

100 g tepung beras

1 sdm tepung terigu

125 ml air

minyak goreng

Haluskan:

3siung bawang putih

1 butir bawang merah

1 sdt ketumbar

½ sdt merica butiran

2 sdt garam

Cara membuat:

·     Aduk tepung dengan bumbu halus, daun bawang, dan air hingga rata.

·     Celupkan tiap potongan tempe dalam adonan tepung.

·     Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga adonan tepung beku, matang tetapi tidak kuning atau kering. Angkat, tiriskan.

·     Sajikan hangat dengan sambal kecap rawit  pedas.