TELUR CEPLOK PEDASSS

BAHAN-BAHAN

• 5 siung bawang merah
• 8 buah cabai merah
• 4 buah kemiri
• 2 buah tomat
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 250 cc air
• 2 sendok makan minyak

Cara membuat

Ceplok telur satu per satu hingga matang, sisihkan.


Haluskan bawang merah, cabai merah, kemiri, dan tomat.


Panaskan minyak, lalu masukkan bahan yang telah dihaluskan, tumis hingga harum.


Tambahkan air, garam, dan gula, aduk rata, masak hingga mendidih.


Masukkan telur ceplok, aduk perlahan-lahan, lalu kecilkan api, masak hingga kuah meresap dan mengental, angkat. SAJIKAN,,,,,

IKAN ASIN PEDASSSS

Bahan:

· 1/3 kg ikan asin gabus,

potong 2x2 cm

· 6 cabai merah, iris serong

· 4 buah bawang merah, iris tipis

· 1 buah jeruk nipis, ambil airnya

· minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

· Siram potongan ikan asin dengan air mendidih, biarkan sampai

dingin lalu dicuci dan tiriskan.

· Panaskan minyak goreng yang banyak di dalam wajan dengan api

sedang. Goreng ikan asin di dalam minyak goreng (ikan harus

terendam di dalam minyak) sampai matang, sisihkan.

· Sisakan 3 sdm minyak di dalam wajan. Tumis bawang merah

hingga kuning lalu masukkan cabai merah sampai layu. Kecilnya api

kompor.

· Masukkan gorengan ikan asin dan air jeruk nipis, aduk rata, angkat,

lalu hidangkan selagi panas..

SAYUR LODEH PEDASS....

Bahan-bahan

• 1 buah labu siam, kupas, potong kotak-kotak atau persegi panjang
• 10 buah cabai hijau,10 buah cabai merah potong-potong
• 5 butir petai, belah jadi 2
• 3 buah kacang panjang, potong ukuran 4 cm
• 7 lembar daun salam
• 50 gram udang kering
• 5 buah bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1 liter santan
• garam secukupnya

 

Cara membuat

Didihkan santan, lalu masukkan labu siam, bawang merah, bawang putih, dan daun salam,aduk rata, masak hingga mendidih.Masukkan cabai hijau, petai,kacang , kol, udang kering, dan garam, aduk rata, masak hingga matang seluruhnya, lalu angkat, sajikan....

SELAMAT MENCOBA......

KANGKUNG BALACANAN

BAHAN; 1 ikat kangkung bersih

                1 Tomat, di potong jd 8

Bumbu yang di tumbuki Kasar:

5 buah cabai merah

3 buah cabai rawi

7 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 sdt terasi

garam secukupnya

gula secukupnya

minyak goreng

Cara Membuat

. Rebus kangkung, angkat & tiriskan

. Tumis bumbu yg sdh ditumbuk sampai berbau harum &  matang, masukkan tomat sampai layu.

. Hidangkan rebusan kangkung dengan menyiram bumbu diatasnya. Siap sajikan....

Selamat mencoba.......^_^