KANGKUNG BALACANAN

BAHAN; 1 ikat kangkung bersih

                1 Tomat, di potong jd 8

Bumbu yang di tumbuki Kasar:

5 buah cabai merah

3 buah cabai rawi

7 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 sdt terasi

garam secukupnya

gula secukupnya

minyak goreng

Cara Membuat

. Rebus kangkung, angkat & tiriskan

. Tumis bumbu yg sdh ditumbuk sampai berbau harum &  matang, masukkan tomat sampai layu.

. Hidangkan rebusan kangkung dengan menyiram bumbu diatasnya. Siap sajikan....

Selamat mencoba.......^_^

               

NASGOR.....

Bahan:

1\2 sdm minyak untuk menumis

5 butir bawang merah, iris tipis

2 siung bawang putih, iris tipis

6 buah cabai merah dan hijau, iris tipis

1 tangkai seledri, cincang kasar

1 sdt bubuk merica

550 gram nasi

Garam secukupnya

½ sdt penyedap, jika selera

2 sdm kecap manis dan pedas

1 sdm bawang goreng

cara membuat;

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah dan seledri sampai harum.. Beri bubuk merica dan bumbu gulai kambing. Aduk rata.

Masukkan nasi, kemudian beri garam, penyedap dan kecap manis. Aduk rata. Angkat dan taburi dengan bawang goreng.

GULAI LEMPAH KUNING PEDAS

Bahan :

 1 kg ikan tenggiri

 1 wadah besar santan kelapa

 1 batang serai, memarkan
 2 lbr daun jeruk
 2 cm lengkuas, memarkan
 1 buah nanas matang
 1 gelas air
 1 sdt garam
 Penyedap secukupnya(masako ayam)

Bumbu halus : 

   10 buah cabe keriting hijau

  10 buah cabe merah

  5 siung bawang merah

3 siung bawang putih
   2 siung bawang putih
   1 ruas jahe iris-iris

Cara Mengolah or membuat nya

 Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan lengkuas sampai harum mewangi
 Masukan ikan tenggiri aduk rata, lalu tambahkan air dan santan, aduk perlahan ikan    masak, aduk perlahan supaya santannya tidak pecah dan terlalu mengendap, kemudian tambahkan nanas matang yg sudah di iris rapi,
 Terakhir garam dan penyedap masako, jika sudah sampai mendidih angkat dan siap sajikan

 di jamin makyuz.....................

SUP TOMAT SAYURAN

 

 

 

 

Bahan-bahan

• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 liter kaldu ayam
• 6 buah tomat, rebus, kupas kulitnya, ambil sarinya
• 2 buah wortel, potong memanjang
• 20 buah buncis, potong sepanjang wortel
• 10 lembar kol, potong-potong
• 10 buah bakso ikan, potong jadi 2
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan saus tomat
• 250 cc air

Cara membuat

Didihkan kaldu ayam, lalu masukkan garam, merica bubuk, bawang putih, dan daun bawang, aduk rata, didihkan kembali.

Masukkan wortel, masak hingga setengah matang, lalu tambahkan buncis, kol, dan bakso ikan, didihkan kembali.

Campur sari tomat dan saus tomat, aduk hingga rata, lalu masukkan ke dalam kuah tadi, aduk rata.

Tambahkan air, aduk rata, masak hingga semuanya matang, angkat.

SELAMAT MENCOBA,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,^_^

NASI GORENG PETAI

Bahan:

· 5 sdm minyak sayur

· 2 sdm kecap manis

· 1 lembar petai, kupas dan setiap buahnya potong menjadi 4 bagian

· nasi dingin yang dimasak dari 75 gr beras

· 3 buah tomat, iris

· 2 lembar kol, disuwir

Bumbu:

· 10 cabai merah

· 6 bawang merah

· 4 siung bawang putih

· 1 sdt. terasi

· 6 buah petai atau sesuai Selera

· garam secukupnya

Cara Membuat:

· Panaskan minyak dengan api sedang. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai wangi.

· Masukkan kecap manis dan petai.

· Goreng sambil diaduk hingga rata.

· Masukkan nasi dingin dan terus diaduk hingga seluruhnya merata

dan panas. Angkat.

· Sajikan nasi goreng ini di piring yang cekung dan taburkan bawang

goreng di atasnya. Letakkan irisan tomat dan kol di sekitarnya nasi

goreng. Jika suka, hidangkan dengan telur mata sapi.

siap disajikan.......

GULAI DARAT ALAR KELADI

bahan; 5 bwang merah

           3 bwang putih

           7 bh cabai merah

           3 bh cabai hijau

           1/2 sdm terasi

           1/2 sdm ketumbar 

           air secukupnya

           garam secukupnya

           sasa secukupnya

           sayur keladi secukupnya,iris tipis

Cara membuat;

bwang merah,bwang putih,cabai merah,cabai hijau,ketumbar     di haluskan. terasi di bakar dahulu setengah mtang biar harum, kemudian campurkan dengan bumbu yang  sudah di haluskan.tambahkan garam dan sasa secukupnya. panci yang sudah terisi dengan air, kemudian masukkan bumbu-bumbu yang  telah di haluskan,

tunggu sampai mendidih, biar bumbu dan air nya menyatu,aroma segar, lalu masukkan sayur  keladi yang telah di iris....., tunggu sampai matang.....

                praktis dan mudah......!!!!!

                     cocok di makan untuk petang hari.......

OSENG-OSENG KANGKUNG

Bahan:

· 1 siung bawang putih

· 2 siung bawang merah

· ½ kg udang kecil-kecil

· 6-9 butir telur puyuh rebus

· 3-6 ikat Kangkung

· Garam secukupnya

· Kecap Asin secukupnya

· Air secukupnya

· 3 sdm minyak sayur untuk

menumis

Cara Membuat:

· Tuang minyak sayur ke penggorengan lalu panaskan.

· Tumis bawang merah dan putih sampai warnanya kecoklatan.

· Masukkan udang, oseng-oseng sampai udang matang.

· Masukkan kangkung dan telur puyuh, lalu masukkan garam, kecap

  asin, dan air.

· Tutup penggorengan kurang lebih 5 menit atau sampai kangkung

  menjadi layu.

· Angkat dan siap dihidangkan





SELAMAT MENCOBA..............^_^